Tempo fa ho visto pubblicata su fb un elenco di additivi ritenuti estremamente dannosi per la salute, dopo essere stati analizzati dal centro antitumori di Aviano. All'inizio ho pensato di stamparmelo e consultarlo durante le mie spese, ma guarda e riguarda mi sono effettivamente accorta che qualcosa non corrispondeva a verità. ad esempio l'acido citrico comunemente presente come antiossidante in tante preparazioni alimentari, non dovrebbe causare allarmismi poiché si tratta dell'acido che contraddistingue il sapore del limone, quindi assolutamente innocuo. Molti additivi sono certo pericolosi e dannosi per la nostra salute, ma bisogna dire che molti altri sono anche naturalmente presenti negli alimenti e non sono nocivi in alcun modo a dosi normali.
Comunque vi rimando all'articolo in questione che chiarisce questa bufala degli additivi cancerogeni.
http://www.altroconsumo.it/alimentazione/sicurezza-alimentare/news/bufala-additivi-tossici
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