TE' VERDE CHE DELIZIA!

E' ricchissimo di polifenoli, in particolare di un tipo che è in grado di ridurre la crescita di tumori. E' un potente antiossidante e detossificante. Non tutti i tipi di te' si equivalgono per contenuto di principi attivi. Il tè nero è fermentato, e la fermentazione distrugge gran parte dei polifenoli. Il tè verde senza caffeina contiene tutti i polifenoli. Il più ricco di tutti è quello giapponese (sencha, gyokuro, matcha...).L'utilizzo ideale prevede che il tè resti in infusione almeno 8 minuti e bevuto entro un'ora, dopo di ché i polifenoli si deteriorano. Si raccomandano sei tazze al giorno per un effetto preventivo efficace.
("Anticancro" di David Servan-Schreiber)