Naturalmente chimica: INDICE GLICEMICO

mercoledì 15 luglio 2015

(Tratto dal libro "Anticancro" di David Servan-Schreiber)

SUCCO E POLPA DI FRUTTA (NETTARE)

Per capire la differenza tra succo e polpa di frutta, succo e nettare, clicca su questo link: http://www.an.camcom.gov.it/sites/default/files/bibite2.pdf

I migliori sono quelli che usano solo succo e polpa di frutta biologica, in modo da non contenere tracce di insetticidi. La frutta presente deve essere in percentuale significativa (almeno il 40% sul totale della preparazione). Inoltre, non dovrebbero contenere zuccheri aggiunti (oltre al fruttosio contenuto nella frutta stessa), ma è molto difficile. Meglio allora prediligere quelli con zucchero di canna biologico. Assolutamente da evitare i succhi che contengono sciroppo di glucosio-fruttosio e aromi. Possono essere presenti succo di limone e acido ascorbico (vit. C), vitamina A ed E come antiossidanti.
Vediamo quali sono risultati essere i migliori sul mercato, in base agli ingredienti dichiarati sull'etichetta:

1) Primo NETTARE YOGA 3 brik da 125 ml (90% frutta) (circa 1,25 Euro)

2) SUCCO E POLPA BIO ESSELUNGA 3 brik da 200 ml (circa 2,50 Euro) è identico a quello di UNES " il VIAGGIATORE GOLOSO"- BIO 3 brik da 200 ml (circa 2,49 Euro), prodotti nello stesso stabilimento, hanno la % più alta di frutta (50 %)

3) SUCCO E POLPA BIO DI CARREFOUR 3 brik da 200 ml (40% di frutta) (1,70 Euro)

OLIO D'OLIVA

Da un'indagine condotta dal mensile "Test" (pubblicato nel numero di giugno 2015), in seguito ad analisi chimiche condotte su 20 campioni prelevati da diverse bottiglie d'olio extravrgine d'oliva di note marche della grande distribuzione, solo 9 oli sono risultati perfettamente conformi ai parametri dichiarati in etichetta, mentre gli altri sono stati declassati a oli vergini. I migliori sono risultati essere:
1) MONINI GRANFRUTTATO 100 % ITALIANO (in assoluto il migliore anche per le proprietà organolettiche!)

2) FARCHIONI
3) CONAD CLASSICO
4) CARAPELLI !00% ORO VERDE ITALIANO
5) COOP COLAVITA 100% ITALIANO
6) MONINI CLASSICO
7) ANTICA BADIA EUROSPIN
8) SAGRA IL CLASSICO
9) COSTA D'ORO EXTRA

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